材料　4個分
＊皮の材料
白玉粉…１０ｇ　／　砂糖…４５ｇ　／　餅粉…３０ｇ
冷水…２１０ｇ　／　小麦粉…７０ｇ　／　食紅…少量
＊その他
あんこ(粒でもこしでも)…約3００ｇ
塩漬け桜葉…１3枚

1．水は少量づつ…

ボールに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながらヘラなどで良く混ぜ、滑らかにする。
一気に入れると滑らかにならないので注意！

2．粉ふるいにかけて…

砂糖・餅粉・小麦粉を混ぜて、ふるいにかけて1に加える。

3．キレイなピンク色に！

2に食紅を加えて色をつける。

４．火力は弱めに

鉄板（無い場合はフライパンでも可）は弱火設定。
小判型にすると包みやすい。
おたまなり、スプーンなりでそれなりに形づける。

5．破れないよう注意

イイ感じになったらひっくり返す。
おそらく張り付いてるので根性で剥がすか、熱いの平気な方は端を剥がして手でいくとキレイにできる。
剥がしたら、ちょっと冷ます。

6．完成！

中にアンコを乗せて、二つに折って塩漬け桜葉を巻いて出来上がり。
塩漬け桜葉は水洗いして、水気を切るのを忘れないでね！