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おふくろの味

おふくろの味~ゴーヤ~

~夏バテ防止のゴーヤ~

ゴーヤと帆立の酢の物
今回は暑い夏にぴったり、食物繊維やミネラル豊富なゴーヤの酢の物を作ってみましょう!
チャンプルーもいいけど酢の物もあっさりと食べられるので、おすすめですよ。
簡単なので是非お試しを!!!
 用意するもの(4人分)

ゴーヤ:1本
帆立(冷凍でもOK)100g
三杯酢(酢 大1、うすくち醤油 大1、砂糖 大1)
 切る
ゴーヤは真ん中から切り、中の種や、ワタをスプーンなどできれいにとります。
その後スライスをします。
3 浸す
スライスしたゴーヤは、塩で揉み、その後水につけます(30分以上)
その後洗い流し、水切りをします。
4 合える
帆立は、乱切りにし、水切りをします。
帆立にゴーヤと三杯酢を混ぜあわせます。
よく混ざったら出来上がりです。