おふくろの味
夏になるとソーメンが食卓に並ぶ機会が増えますね。
そこであまり物のそうめんを利用することもできる、そうめんんチャンプルーを紹介します。
もちろん、あまり物ではなくこのためにゆでても一向に問題はありません。
スタミナのつく一品！
材料（２人分です）
・そうめん
・ゴーヤ…半分 （薄切りし、塩水に2～30分つけてから揉んでおく）
・にんじん…中半分 （千切り）
・しいたけ…中1個 （スライス）
・豚バラ肉…50ｇ （一口大）
・にんにく…2片（薄切り、もしくはみじんぎり）
A
マヨネーズ…適量
塩・こしょう・かつお節・おしょうゆ…適量
サラダオイル…大さじ1杯程度
作り方
1．そうめんをゆで、水であらったあと水切りをしておきます。
3．フライパンに油を引き、にんにく、豚肉、にんじん、ゴーヤ、しいたけの順に炒め、最後にソーメンを入れなじませます。
4．Aの調味料を入れ味を調えたら、お皿に盛って出来上がりです。
