作り方
1．食パンの耳を切り落とし、サンドイッチ用パン程度の薄さにスライスし、短い方の1片を斜めに切っておく。
2．ラップを広げた上に①のパンをおきマーガリンをぬる。
3．サラダ菜、ハム、チーズをのせて海苔巻の要領で巻く。
4．ラップの両側をリボンできちんと結ぶ
5．彩りににんじんやきゅうりのスライスを添えてもよい。

作り方
1．ご飯を円形ににぎり、表面に黒ゴマをまぶす。
2．手にごま油をつけておむすびにからめ、フッ素加工のフライパンで両面をよく焼く。
3．焼きあがったら、塩をまぶし粗熱を取る。
4．ラップで包みリボンや、紐で結ぶ。

手につけるごま油は、ほんの少量でＯＫです！

作り方
1．えびは背わたと殻を取り除き、尾の１節を残して剣先は、切り落とす。腹がわに斜めに切り込みを入れて押し、繊維を断ち切り、塩、こしょうをふる。
2．ボウルに卵白を入れ、硬く泡立てる。天ぷら粉を加えてさっくり混ぜる。
3．①に薄力粉をまぶし、②の衣にくぐらせ、170℃の油でからりと揚げる。

えびは、腹側の繊維を切ることにより、まっすぐにあがります。

作り方
1．手羽先肉に塩、こしょうを抉まぶすべし！
2．平らな皿にスライスアーモンドとココナッツとAの材料をそれぞれ用意する。
3．手羽先に薄力粉をまぶし、とき玉子をくぐらせ、②の衣をつける。
4．170℃の揚げ油で、ゆっくり中まで火を通す。　

低めの温度でゆっくりこがさないように揚げるのがポイントです。また、電子レンジで軽く加熱してから揚げてもよいでしょう。