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まっちゃんキムチ

マッチャンキムチ

韓国料理

大田原産のとうがらしを使用した韓国家庭キムチ!

「まっちゃんキムチ」大田原産のとうがらしを使用した韓国家庭キムチ!
2020年8月23日に新規オープンした、韓国キムチ専門店です。日本のキムチとはまたひと味違う、塩辛さとパンチの効いた濃い味わいのキムチ! 本場韓国キムチをぜひ味わってみて下さい。韓国家庭の味、手作りキムチをとうがらしの郷大田原で広めていきたいと思っております。

まっちゃんキムチの味の秘訣!

私は、2005年に中国から日本へ嫁いで来ました。幼い頃から食卓には毎日キムチが並んでいて、その美味しさは今でもずっと記憶に残っています。日本に来てその味を再現するために試行錯誤の末にやっと「あっ!この味だ!」というところに辿り着きました。

キムチの素となる材料には、大田原産のとうがらし・にんにく・しょうが・ネギ・たまねぎ・りんご・えび・大根・味付け調味料などを配合し、白菜などの野菜にたっぷりとすり込みます。約2週間発酵させて完成です。様々な食品でしっかり発酵させたキムチは、コクと旨味が染み渡る味です。本場韓国キムチは穏やかな辛味なのに比べて、国産の唐辛子を使ったキムチは辛さもダイレクトにきます! 辛い物好きをもうならせる正真正銘の味です。
自家製キムチの素をたっぷりと野菜にすり込み待つこと2週間「まっちゃんキムチ」
自家製キムチの素をたっぷりと野菜にすり込み待つこと2週間
たっぷり染み出たタレまで余すとこなく美味しく召し上がれます!「まっちゃんキムチ」
たっぷり染み出たタレまで余すとこなく美味しく召し上がれます!

キムチの美味しい食べ方!

当店では、白菜キムチの2分の1カットが人気です! 真っ赤に染み出た旨味たっぷりのタレを多めにお求めになる常連さんもいます。丸ごとタッパーに入れて食べる分だけ切り分ければ、冷蔵保存で半月程日持ちします。その他カットしたキムチは、白菜・大根・きゅうり・なす・とうがらしなど豊富なバリエーションで揃えております。こちらから3種をまとめたパックもございます。また、キムチは料理の味付けにもピッタリ! アレンジして楽しむのも◎
おふくろの味を目指して! 丹精込めて手作りしています「まっちゃんキムチ」
おふくろの味を目指して! 丹精込めて手作りしています
キムチの看板がインパクトあり! 店内は休憩スペースもあります「まっちゃんキムチ」
キムチの看板がインパクトあり! 店内は休憩スペースもあります

発酵食品のキムチを食べて健康的に!

キムチは乳酸菌が豊富で、なんとヨーグルトよりも多いとか?! また、カプサイシンが豊富で、代謝を上げる効果が期待でき、美容にもよいと言われています。毎日キムチを食べて、美と健康を手に入れましょう!

※1日50g(小皿一杯分相当)を目安に食べるのがおすすめ。
名称まっちゃんキムチ
フリガナマッチャンキムチ
住所324-0006 大田原市市野沢1162-3
アクセスJR西那須野駅東口より北へ9.2km
JR黒磯駅東口より東へ8.5km
電話番号0287-48-6858
営業時間11:00~18:00
定休日水曜
禁煙・喫煙受動喫煙対策による禁煙・喫煙についての最新情報は、店舗にお問い合わせください。
駐車場あり(3台)
こだわり
ジャンル
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